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Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Carne
Strogonoff
Fácil 62min 05seg 8 porções
por: Flama
Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Ingredientes
| 1300 g | de carne da alcatra |
| 10 g | de azeite |
| 2 | cebolas |
| 4 | dentes de alho |
| 330 g | de cogumelos (lata) |
| 160 g | de água (1/4 do copo) |
| 4 | colheres de sopa de pasta de tomate |
| 4 | colheres de sopa de concentrado de caldo de legumes |
| 400 g | de natas azedas |
| 2 | colheres de sopa de paprica para cobertura (opcional) |
| 2 | colheres de chá de farinha de milho |
| Sal marinho e pimenta | |
Preparação
- Pique a cebola e o alho durante 7 segundos na velocidade 5. Com a espátula, raspe para o fundo o que restar nas partes laterais.
- Adicione o azeite e programe 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade 1.
- Adicione a carne e salteie 3 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
- Adicione a pasta de tomate, os cogumelos, a água, o concentrado de caldo e a paprica e coza durante 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1. Retire o copo transparente e coloque o cesto de cozedura na parte de cima da tampa para permitir alguma evaporação.
- Adicione as natas azedas, a farinha de milho, o sal, a pimenta e, se preferir, mais paprica, e coza mais 45 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
